为期两天的江西老村长商学院第九届厨师长特训营暨秋季新品培训会在格斯莱顿国际大酒店圆满落幕。
作为全国特色中餐连锁企业，江西老村长餐饮旗下拥有福至尊、黄厨匠、福小巷、福当家等众多优秀品牌，连锁餐饮最大的难点就在于如何最大程度上保持菜品品质的统一，
为此就需要对旗下门店厨师团队进行标准化菜品培训。
餐饮者既是美味的探索者，更是食物的传承者。为此，江西老村长餐饮一直在努力，希望把更多幸福美味呈现给食客们。
——不断学习
会上，黄总强调：“学习是最赚钱的投资，是强化自己的砝码，贫者因学习而富，富者因学习而强”，用自身经历深刻阐述了学习的重要性，只有不断学习，才能时刻保持进步，不被社会淘汰！
同时，黄总与大家分享了自己在餐饮行业30余年的经历与心得，慷慨激昂的演讲，赢得所有参会人员的阵阵掌声！
集体欢唱
例会培训
学员认真听讲，学习新菜
休息用餐
互动交流
——如何提升菜品毛利率
餐饮经营首先看营业额，但同时菜品毛利率对一家餐厅来说也至关重要，为此，为加强厨师团队对菜品毛利率的把控，运营部郑经理为大家深入浅出地讲解了如何计算毛利率，如何提高毛利率，
学员们也是积极响应，互动提问，参会厨师长们都表示收获颇多！
——表彰颁奖
会议在颁奖表彰环节中掀起高潮，总部领导为第二季度暨夏季厨政管理表现优异的厨师长颁发荣誉证书和红包奖励！并寄语各位厨师长们能够再接再厉，取得更好的成绩！
——刘总致辞
会议最后，刘总为本次培训活动作总结致辞，刘总指出，当前餐饮行业在总体经济环境下滑的形势下，应该如何走出困境，赢得最后胜利，同时与大家分享了在厨政管理方面的经验之谈，
让参加培训厨师长们受益匪浅，赢得雷鸣般掌声！
——餐饮核心
从消费心理学来看，一个食物客人连续吃5-7次，基本就腻了，餐饮行业更是如此，如何做到保持一个餐厅持续吸引顾客？
不妨让我们回归本质，餐饮的核心，还是以美味的菜品吸引顾客，不断加强研发，推陈出新，持续吸引顾客，才是餐饮经营的制胜法宝。
——新菜研发
看似平常无奇的食材，在大厨们的搭配下，经过巧妙的构思和烹调摇身一变，成为数十道颜值与内涵并举的精致菜品。
2019秋季新菜新鲜出炉，开启味蕾风暴
部分菜品展示
颜值与内涵并举
食欲感MAX
挑动味觉神经
江西老村长餐饮拥有强大的研发团队，公司总厨均来自行业内具有深厚积淀的餐饮专家，无论是从菜品把控还是到后厨管理，经验丰富， 博闻多识！
同时公司为为旗下门店厨师长，设置了完善培训流程，每一步环环相扣只为将更好的味道传承下去。
——做味道的探索者
一道好吃的菜品由多种因素决定，而研发人员就是味道的探索者，从食材到调配料，到制作，再到呈现才能完成一个探索的周期，不停地尝试各种口感，直到找到一个色、香、味的最佳平衡点为止。
这个过程，其实枯燥而又漫长，无数细节都要做到极致。
餐厅每一道好吃的菜品背后，融合了太多太多研发者的心血，他们不断地探索、尝试，只为给我们的食客带来更多美好的幸福体验。
——携手并进 合作共赢
江西老村长餐饮以高标准，高要求，高质量，严控品质，用汗水和智慧，用心打造全国特色餐饮连锁品牌，为品牌合作商提供更多成功机会，实现共创共赢！
