为不断加强旗下门店厨师长整体实力，提升品牌合作商竞争实力，建立共学、共进、共成长的团队，江西老村长餐饮于2019年12月3日-4日在江西南昌总部隆重举办第十届厨师长特训营
暨冬季新品培训会，公司总部领导及旗下品牌合作商、门店厨师长近百人参加了本次培训。
刘总致辞
会议开始，江西老村长餐饮服务有限公司董事长刘玲女士为此次新品培训会致辞，拉开了培训会序幕。
刘董事长首先对奋战在一线厨房的厨师长的到来表示诚挚的慰问，同时对阿里巴巴餐饮集团总裁吴明海老师的到来表示热烈欢迎和由衷的感谢。
刘董事长指出，春节餐饮旺季即将到来，门店该如何抓住年尾餐饮红利，如何提升营业额，如何高效完成工作目标，从而提升对厨政管理的认识，并完善菜品更新和推广计划和准备是此
次培训需要解决的问题。
餐饮行业竞争越发激烈，门店管理者和厨师长需要有与时俱进的发展眼光和学习意识，这样才能不断提升自我价值，不被行业淘汰！
吴明海老师授课指导
此次厨师长培训还特别邀请到阿里巴巴餐饮集团创始人吴明海老师，为大家全面讲解门店经营及厨政管理方面的干货，参会厨师长表示收货满满！
吴老师用自己20余年的餐饮连锁管理经验进行实战指导，赢得每一位参会人员的热烈掌声！
黄总裁新菜讲解及厨政管理分享
针对门店在经营过程中遇到的问题和疑惑，黄总用自己从业三十年来的餐饮行业经验对旗下门店管理人员和厨师长作了相关知识培训和经验传授！
为了让每一道凝结了智慧和心血的新菜得到市场的认可，在推出前，公司总厨团队为旗下门店厨师长设制了完善的培训操作流程，视频教学+讲解+实操指导+分享交流，每一步公司都
进行了严格的规范，每一步环环相扣，只为保证菜品品质的统一。需要特别强调的是，每一道新菜品都需要结合当地口味调整味型，这样才能做到因地制宜，迎合本地消费者喜好！
表彰颁奖
最后，会议在颁奖表彰环节掀起高潮，公司董事长刘玲女士与总裁黄超先生为此次PK中表现优异团队颁发荣誉锦旗和现金红包奖励！并寄语各位厨师长能够再接再厉，不断学习提升自己，取得更好的成绩！
冠军团队合影
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亚军团队合影
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季军团队合影
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培训剪影
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学习，是为了更好地出发，是为了遇见更好的自己！面对激烈的竞争环境，厨师团队需要不断学习，提升自我价值，更好地服务品牌合作商，实现共创共赢的局面！
做味道的探索者
从消费心理学来看，一个食物客人连续吃5-7次，基本就腻了，餐饮行业更是如此，如何做到保持一个餐厅持续吸引顾客呢？
不妨让我们回归本质，餐饮的核心还是以美味的菜品吸引顾客，只有不断加强研发，推陈出新，保持顾客的新鲜感，才是餐饮经营的制胜法宝。
我们都知道，一个餐厅最重要组成部分就是前厅和后厨两大块。可以说后厨是一个店的灵魂和命脉，一家餐厅能不能长久发展，菜品是核心。
一道好吃的菜品由多种因素决定，而研发人员就是味道的探索者，从食材到调配料，到制作，再到呈现才能完成一个探索的周期，不停地尝试各种口感，直到找到一个色、香、味的最佳平衡点为止。餐厅每一道新菜背后，融合了太多太多研发者的心血，他们不断地探索、尝试，只为给我们的食客带来更多美好的幸福体验。
2019冬季部分新品展示
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态度决定一切，行动拥有未来！感恩所有的遇见！下一届老村长商学院我们再见！
