拌粉

说到南昌的小吃，南昌米粉最为有名。尤其是拌粉，是南昌人最爱吃的米粉。把米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、葱花等佐料调拌而成。

在南昌，南昌人的早餐首选拌粉，哪天不吃一口拌粉就浑身不舒服。早餐嗦上一碗拌粉，再来一罐瓦罐汤，南昌人美美的一天就开始了。南昌拌粉，不仅只出现在早餐里，午餐和晚餐都被当做主餐美食被南昌人所享用。

瓦罐汤

瓦罐汤又名民间瓦罐汤，是一种江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，现在江西南昌的瓦罐汤更是闻名全国，是作为赣菜的美食代表之一。

瓦罐汤以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤的原汁原味。含有很高的营养价值，老幼皆宜。

而瓦罐精妙之处就在于各种食材的鲜香都能被瓦罐锁住，滚烫的热汤涌进喉咙里，会唤醒身体里的每一个细胞。

白糖糕

白糖糕看似简简单单，它的味道却是别有一番风味。新炸出来的白糖糕，外壳酥脆，内里却柔软无比，放在细砂糖中打个滚，裹上了一层细细的糖霜，口感软糯又不黏牙，口味香甜，入口软糯，甜蜜的滋味，只要回想起，就会在心中回荡。

粉鱼

江西省兴国县的传统名肴。色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。历史悠久，早在土地革命时期，陈奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛泽东主席，毛主席称其为“四星望月”，流传于世。

大余烫皮

烫皮是独具风味的客家小吃，以优质大米、大蒜、天然果蔬、食盐为原料，晒干的烫皮可煎、炒、煮，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点，令尝过它的人流连忘返。它不但是过年过节家家户户送礼佳品，还是当地办酒席时的必备食品。烫皮是赣南客家人的特色小吃，特别是大余人更是钟爱。在老大余人的记忆里，烫皮蒸锅揭开时升腾的蒸汽，是一个节庆欢乐的序幕。赣州大余人从小吃到大的烫皮，尝一口满满都是家乡的味道！

上犹包米果

包米果以四季时蔬为佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之萝卜，配以韭葱蒜肉泥，其味清爽可口。尤其是上犹包米果因“皮薄润滑、料多爽口”而美名远扬，成了许多外地游客到上犹的必吃小吃。

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