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2023-04-18
余干辣椒炒肉，属赣菜系饶帮菜一支，是江西省上饶市余干县的一道名菜，属“十大赣菜”之一。余干辣椒炒肉所用的辣椒为...
莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被...
南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉，具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠...
酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖、赣南、婺源及广东省梅州市等地的地方传统名菜，在梅州亦称做“醉卧沙场”，选半斤左右的草...
宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的传统名菜，属于客家菜。制作材料有猪肉、鱼肉、苦瓜等。 常在过年、办喜事、做客、搬...
醋梨是以梨为主料制作的药膳。 在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗：苏北及山西一带有流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神!”的...
炒合菜，是北京市传统的特色名菜，属于京菜系。其是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等一起炒制的一种菜肴。它在中...
春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不...
青团是 江南 地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进 糯米粉 里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却...
说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，笋的营养价值也很高，其纤...
